活动预告 | 相山讲坛第90讲：食品中重金属生物有效性与健康风险

主讲人介绍

       马奇英教授是国际著名环境土壤化学专家，国家特聘专家，国家级高层次人才，美国科学促进会会士，美国土壤学会会士，美国农学学会会士；博士毕业于美国科罗拉多州立大学，曾任美国佛罗里达大学终身教授，现为浙江大学环境与资源学院讲席教授；现任Chemosphere执行主编，Soil & Environmental Health主编。长期从事土壤重金属的生物地球化学过程与环境修复治理、重金属在土壤-农产品中的迁移转化规律与人体生物有效性、典型污染物暴露诱发人体健康效应机制等方面研究，2001年首次在Nature报道了世界上第一个砷超富集植物蜈蚣草，推动了国内外土壤砷污染植物修复的研究与应用。在Nature(2篇)、Environmental Science & Technology等杂志发表SCI论文470余篇，据Web of Science, 总引3.30万，H指数90。出版全英文学术专著（含编写章节）30余部；获得美国土壤污染修复技术专利5项。获英国地理学会发现奖，多次入选科睿唯安“全球高被引科学家”，爱思唯尔“中国高被引科学家”，斯坦福大学“全球前2%顶尖科学家”，全球学者库 “全球顶尖前10万科学家”等榜单。

讲座摘要

       本报告围绕食品中重金属污染展开，主要介绍食品中重金属砷镉铅的污染状况，重点阐述了食品中重金属的人体生物有效性测定方法及影响因素，通过人体生物有效性模型的构建，综合评价通过食品摄入重金属的人体健康风险。

温馨提示

亲爱的同学们：

      请提前15分钟入场，现场座位有限，先到先得哦！

转载来源：中山大学深圳校区管委会

初审：何嘉敏

审核：孙力涛

审定发布：汪宗芳