【公卫新锐】欢迎王帧助理教授加入中山大学公共卫生学院（深圳）
王帧
公共卫生学院（深圳） 助理教授，硕士生导师
入职感言：
合理指导膳食营养，关注特殊人群健康，是关系国计民生的重要问题。很荣幸成为这样开拓进取的团队中的一员，为祖国的公共卫生事业贡献一份力量。期待与各学科领域的同仁们碰撞出更多思维的火花！
学科方向：
营养与食品安全
主要研究领域：
1. 功能性脂肪酸的代谢调控机制
2. 乳脂的母婴营养学研究
3. 膳食脂质与慢病防治
4. 脂肪酸结构解析方法开发
个人简介:
王帧，助理教授，2022年8月加入中山大学公共卫生学院（深圳）。目前主要围绕功能性脂质与母婴营养、慢病防治，开展脂质结构解析、代谢调控和营养功效的“三位一体”研究工作。已发表SCI论文21篇，其中第一作者5篇，第二作者11篇，分别发表在 Analytical Chemistry (AC)，BBA-Molecular and Cell Biology of Lipids (BBA-Lipids)，British Journal of Nutrition (BJN)，Journal of Agriculture and Food Chemistry (JAFC)，Food Chemistry (FC)， Pediatric Research(PR) 等化学、生物学、医学、食品学权威期刊上，五年内被引270余次。曾受邀担任国际会议ISSFAL 2021脂质代谢论坛联合主席（co-chair），并担任BBA-Lipids、JAFC、Biomolecules等期刊同行审稿人。具有世界500强企业工作事件经历，拥有包括美国食品安全（SQF，FSMA等）和乳制品领域多项认证，以及中国注册营养师认证。目前主持中山大学“百人计划”启动项目。
教育经历
2014.01-2019.05 美国康奈尔大学 食品科学（辅修分子营养学、食品化学） 博士
2012.01-2013.12 美国明尼苏达大学双城分校 食品科学 硕士
2007.09-2011.07 中国农业大学 食品科学与工程 学士
工作经历
2022.08-至今 中山大学 公共卫生学院（深圳） 助理教授
2021.03-2022.08 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 研发工程师
2019.06-2021.01 美国德州大学奥斯汀分校 戴尔医学院儿童医学研究所 副研究员
2011.07-2011.12 中国农业大学 食品科学与营养工程学院 科研助理
代表性论文
1. Wang, Z., Wang, D. H., Park, H. G.*, Tobias, H. J., Kothapalli, K. S. D.*, & Brenna, J. T.* Structural Identification of Monounsaturated Branched Chain Fatty Acid Methyl Esters by Combination of Electron Ionization and Covalent Adduct Chemical Ionization Tandem Mass Spectrometry. Analytical Chemistry. 2019, 91(23), 15147-15154.
2. Wang, Z., Park, H. G.*, Wang, D. H., Kitano, R., Kothapalli, K. S. D.*, & Brenna, J. T.* Fatty acid desaturase 2 (FADS2) but not FADS1 desaturates branched chain and odd chain saturated fatty acids. Biochimica et Biophysica Acta - Molecular and Cell Biology of Lipids. 2020, 1865(3), 158572.
3. Wang, Z., Wang, D. H., Goykhman, Y., Yan, Y. Y., Lawrence, P., Kothapalli, K. S. D.*, & Brenna, J. T.* The elongation of very long-chain fatty acid 6 gene product catalyses elongation of n-13: 0 and n-15: 0 odd-chain SFA in human cells. British Journal of Nutrition. 2019, 121(3), 241-248.
初审：肖永清
审核：赵一波
审核发布：汪宗芳
