【学术论坛-预告】相山讲坛第53讲：基因型与孕期DHA补充量的关系
主讲人介绍
J. Thomas Brenna，美国德克萨斯大学奥斯汀分校戴尔医学院儿童医学系、化学系和人群营养系教授，美国康奈尔大学荣休教授。曾任国际脂肪酸和脂质研究学会（ISSFAL）主席（2015-2018），2015-2020年美国居民膳食指南咨询委员会成员，最新世界卫生组织/国际粮农组织脂肪和脂肪酸专家咨询委员会成员，现任《British Journal of Nutrition》副主编。
Brenna教授多年致力于脂肪和脂肪酸基础、生物医学和人群营养学交叉研究，深入探究围产期人群对多不饱和脂肪酸的关键需求，并开发新型质谱分析技术应用于生物医学和反兴奋剂检测领域。迄今已发表SCI论文370余篇，引用2万余次。他的研究工作对人群营养政策意义重大，包括促使美国食药监准许将DHA加入到婴儿配方奶粉中（2001），以及促使联合国/食品法典委员会针对严重营养不良儿童推荐的即食治疗性食品形成科学脂肪配比（2021）。曾获美国营养学会Robert Hermann临床研究奖，美国油脂化学家协会Ralph Holman脂质营养终身成就奖等众多奖项。
讲座摘要
花生四烯酸（ARA）是一种ω-6高不饱和脂肪酸（HUFA），也是许多信号化合物的前体。它是食物脂肪酸亚油酸（LA）的产物，亚油酸在种子油中含量很高。长期以来，人们认为食物中亚油酸水平较高会导致ARA水平也升高，使人处于易患炎症、血栓的状态，并因此导致癌症、心脏病和其他慢性疾病。然而大量研究表明，在大多数西方人群中，大量摄入亚油酸并不会导致炎症因子水平的升高。但这些研究都没有考虑遗传因素。FADS 基因簇位于人类第 11 号染色体上，由 FADS1 和 FADS2 组成，负责多不饱和脂肪酸 (PUFA) 的去饱和化。FADS Indel 位于非蛋白编码区，是一种由 22 个碱基对组成的插入-缺失的多机组合形式，可调节 FADS1 基因的表达，该基因负责将20:3n-6（二氢γ-亚麻酸，DGLA）转化为20:4n-6（ARA）。
我们的研究对处于孕期的不同基因型妇女进行二十二碳六烯酸（DHA）干预，发现FADS基因的插入缺失突变会影响人体循环中20:3n-6（二氢γ-亚麻酸，DGLA）和20:4n-6（ARA）的水平，这说明人体最佳健康状态受到饮食中油脂成分的影响，并有可能因遗传因素而产生差异。
初审：何嘉敏
审核：杨崇广
审定发布：汪宗芳
